Cookies com gotas de chocolate e variações350 g de farinha de trigo ( aproximadamente 3 xícaras)
1 colher de café de sal
1 colher de café de bicarbonato de sódio
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
140 g de açúcar refinado ( aproximadamente 3/4 de xícara)
100 g de açúcar mascavo ( aproximadamente 3/4 de xícara)
1 ovo e 1 gema
1 colher de sopa de essência de baunilha
250 g de pepitas de chocolate
Cookie de chocolate:
Acrescentar
50 g de chocolate em pó
200 g de gotas de chocolate
Cookie de nozes e frutas
Acrescentar 150 g de nozes picadas
50 g de uva passa preta
100 g de frutas cristalizadas
- excluir as pepitas de chocolate
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela
Coloque na batedeira os dois tipos de açúcar e a manteiga, e bata até ficar fofo e mais claro. Junte o ovo, a gema e a baunilha e bata até ficar bem misturado.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha e bata até incorporar. Desligue a batedeira, junte as pepitas de chocolate e mexa bem para distribuir.
Forre a assadeira com papel manteiga e com a ajuda de duas colheres de chá, distribua a massa, deixando bastante espaço entre os biscoitos.
Leve para assar a 200 graus e asse até que as bordas fiquem douradas. Espere esfriar na assadeira, para que firme, e retire com a ajuda de uma espátula.
0 comentários:
Enviar um comentário