O meu outro blog =)

Sweet cupcakes

sweet cupcakes ou kawaii cupcakes. ^^

tags: cupcakes

Rainbow cupcake

aiiiii.. a minha filha é viciada em cupcakes. todo o dia ele pede cupcake. Então para não enjoar eu vou variando as receitas, e procuro mais e mais receitas. e encontrei uma muito engraçada que vai dar isto aqui.

Coisa mais fácil do mundo: você prepara a sua massa de bolo preferida, pode ser até de caixinha, contanto que seja uma massa branca para não interferir no corante. Divida a massa em seis tigelinhas, e cada tigelinha você tinge de uma cor, pingando algumas gotas de corante alimentício. Não precisa comprar seis cores de corante, porque roxo você consegue com azul e rosa, laranja você consegue com rosa e amarelo, e verde com amarelo e azul. Misture *muito* bem, e coloque uma colherada de cada cor nas forminhas (não esqueça de encher só 2/3 porque os cookies vão crescer, e se transbordarem na forma perdem o efeito).

Na hora de dosar o corante, lembre-se que a massa escurece um pouquinho depois de assada. Não, as cores não se misturam. Na segunda vez que eu fiz essa receita, preparei mais massa laranja (a primeira do fundo) e menos massa rosa (a última do topo), porque a primeira massa que você coloca na forma espalha mais, e vai desaparecer. se ficar muito fina.

Cupcake crayons!

Chamuças

Chamuças

Bem.. Ja um tempinho atrás eu fiz chamuças..=) os meus filhos adoraram. O grande problema nas deliciosas chamuças é encontras a maça perfeita para que fique estaladiça e saborosa. Mas não é uma missão impossível ..xD Consegui encontrar a receita e de-vos dizer que ficou muito bom ^^ muito mesmo.

Massa:

225 gr de farinha;

1 c (chá) de sal fino;

1 ovo;

2c (sopa) de óleo;

6c (sopa) de água morna;

farinha para polvilhar;

Recheio:

1/2 frango cozido (200 g aproximadamente. Ou outra carne qualquer);

2 c (sopa) de manteiga;

1 cebola;

1 c (sopa) de caril;

1 c (chá) de gengibre ralado;

2 c (sopa) de leite coco (substituí por água);

sumo de 1/2 limão;

1 ramo de coentros picados;

5 folhas de hortelã pimenta;

sal e pimenta;

óleo para fritar;

Preparação:

Massa:

Misture a farinha com o sal numa tigela. Faça um buraco no centro e deite o ovo e o óleo. Misture bem e vá deitando a água, trabalhando a massa até esta se soltar totalmente das mãos e dos lados da tigela. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse durante 15 minutos. Deixe descansar durante meia hora.(A minha máquina de pão poupa-me este trabalho que é o que mais detesto).

Recheio:

Derreta a manteiga num tachinho e aloure a cebola picada. Junte o caril, o frango, o gengibre, o sumo de limão e o leite de coco. Tempere som sal e pimenta e envolva. Depois de pronto, rectifique os temperos e junte os coentros e a hortelã, tudo picadinho.

Estenda a massa bem fina e corte-a em rectângulos de cerca de 7 x 14 cm. Distribua o recheio pela massa, pincele as bordas com água e dobre em triângulo, de forma a isolar o recheio no interior.

Cupcakes

Cupcakes.. são mini bolos parecido com os muffins.. é bom e tão lindo e que dá uma certa pena comer as vezes.. ^^

Ha variedades de vupcakes. E para o enfeitar é só dares asas a tua imaginação. ^^

Cookies com pepitas de chocolate e variações

Cookies com gotas de chocolate e variações

350 g de farinha de trigo ( aproximadamente 3 xícaras)
1 colher de café de sal
1 colher de café de bicarbonato de sódio
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
140 g de açúcar refinado ( aproximadamente 3/4 de xícara)
100 g de açúcar mascavo ( aproximadamente 3/4 de xícara)
1 ovo e 1 gema
1 colher de sopa de essência de baunilha
250 g de pepitas de chocolate

Cookie de chocolate:

Acrescentar
50 g de chocolate em pó
200 g de gotas de chocolate

Cookie de nozes e frutas

Acrescentar 150 g de nozes picadas
50 g de uva passa preta
100 g de frutas cristalizadas
- excluir as pepitas de chocolate

Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela

Coloque na batedeira os dois tipos de açúcar e a manteiga, e bata até ficar fofo e mais claro. Junte o ovo, a gema e a baunilha e bata até ficar bem misturado.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha e bata até incorporar. Desligue a batedeira, junte as pepitas de chocolate e mexa bem para distribuir.
Forre a assadeira com papel manteiga e com a ajuda de duas colheres de chá, distribua a massa, deixando bastante espaço entre os biscoitos.
Leve para assar a 200 graus e asse até que as bordas fiquem douradas. Espere esfriar na assadeira, para que firme, e retire com a ajuda de uma espátula.